まず、油は使わない。

Posted on Posted in BLOG

な何度も何度もサガリ牛肉を買ってきては家で焼いて食べる。

気付けば肉焼きマスターになってきたで。

まず、油は使わない。

フライパンを強火で高温に。

サガリ肉は常温まで出来るだけ戻し、作るちょい前に塩と大粒ブラックペッパー。

肉をのせ煙がモクモク。

ビビラズにそのまま焼く。

すこしたったら中火にし裏返す。

肉は結構中まで火が通りづらいが根気よくまつ。

何回かひっくり返したらニンニクをいれ最後にお気に入り醤油でひと回しで完成!!