グランドオープン

!!正式告知させて頂きます!!
『世界を楽観に全ての人に喜びを』と言う野望を掲げ2011年に西麻布の4席からオープンした私達楽観は
RAKKAN USA INC を設立し

【RAKKAN Down Town 1st Los Angeles】店が2017年7月10日open致しました。
場所はLos Angeles DownTown Little Tokyoの近くでart districtの近くになります。
オープンはam11時〜pm11時まで営業させて頂きます。
今迄の既存の『琥珀』と『パール』以外にもLos Angeles限定の味噌の『鼈甲ベッコウ』やビーガンの『トマト』を提供致します。
また私達楽観のおだしと木桶仕込みの一等醤油は日本から船便で輸入し、軟水濾過装置を設置して何回も試作しました。

よって日本と変わらずの味をLos Angelesでも提供する事に実現致しました。
数人のお客様からのお声では、
『NYならまだしもLos Angelesで『おだし』やあっさり醤油などは厳しい』
『塩分は強くて濃度がないラーメンはアメリカ人は味わからないよ』
など頂きました。
ですが私達楽観は味に自信を持っていますので、アメリカ人にも日本の洗練された繊細な味を楽しんで頂きたいと思っております。
Los Angelesに行く機会がありましたら是非とも宜しくお願いします。
また、これからの楽観はNY.London.Parisなどの都市を次の目標に置き換え日々精進しながら進んで行きたいと思っております。