料理冒険家##スペイン、バルセロナの冒険##

環境の変化を恐れず、冒険心をもって世界に飛びだとう。

スペイン

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バルセロナ
日差しが眩しく青空が低い、とてもとても大好きな国で何度も住む事や仕事を探そうとしました。

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なぜなぜ、こんなにも魅力に取り憑かれたというとー

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アートの街で近代都市で隣接にはブルースカイのロングビーチー
なんたってセクシー

この魅力は日本人も大好きよねー?!

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僕はバルセロナでスペイン料理とサングリアで至福の時を経験しまして、

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やっぱやっぱ恵比寿のバルとはぜぇーぜん違う。

なんだろーねー?!

セクシーさがない?!

まあまあ、そこで

本日の家庭でも作れる海外料理は
スペイン〜バルセロナーの
日差しが眩しいパワーフード
太陽のパエリア

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太陽のパエリア

2~3人前  所要時間40分

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米        2号

   A
鶏もも      100ℊ
ニンニク     1欠片
玉ねぎ      1/4
トマト      1個
オリーブオイル  大さじ1

   B
アサリ      50g
皮つきエビ    5本
タラ白身     100g
赤パプリカ     1/4
黄パプリカ     1/4
ハーブミックス   5ふり
塩        小さじ1(適量)
コンソメ     小さじ1(適量)

1) フライパンで Aを、みじん切りにしニンニクから炒め全てに火が通ったら、全てを取り出す。

2) Bを入れ500ccの水と一緒に煮詰める、5分ほど弱火で煮詰めたら具材だけ取り除く。

3) 米を魚介スープの中に投入し、弱火でコトコト煮詰め、水分が足りなくなったら、水を足し焦げないよう混ぜる。

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4) 15分ほどで、コメの芯がなくなり水分を蒸発させ、火を止める。
最後に具材を鮮やかに盛り付けて、アルミを巻き10分ほど寝かせ完成

POINT

米を五穀米なり、タイ米などにして工夫するのも面白いです。具材も決まりはないので、牛肉や根菜などバリエーション豊かです。家庭にあるフライパンで出来るので、ホームパーティーやバースデーなどで振る舞ってはいかがでしょうか?

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